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搞定。
胡广自己很快就要离开京师。因此尽量想多嘱咐一点，想了会又吩咐道：“拼音都已学会了吧，记得通讯用拼音。至于简体字，你自己慢慢学，不急着用。”
“拼音已会了，我知道用这，别人看不懂的。”安贵听了马上点头回答道。
两人说了好久后，安贵才离开了平安客栈。
第二天一早，胡广便带着六名护卫，并没有带李定国。让他跟着安贵这边，自己和徐府派出的一名家仆汇合，往天津而去。
出了京师后，或者因为胡广是徐光启赏识的少年才俊，或者是胡广从泰西而来，对大明这边的事情了解的比较少。一路之上，那名家仆都给胡广介绍沿途的情况。
比如一出了京师，路边上的是朝中某某大臣的良田，有多大有多好；还有不远的那庄园是京师某某勋贵的庄园，有仆人多少。年收入大概多少等等。
胡广听着那徐府家仆的介绍，得到一个印象。京师周围，一直去往天津的路上，凡是好的良田。主人必然是一方显贵；凡是好的庄园或宅子，主人必然是极有来头之人；反正就一个结论，有钱有势有良田豪宅，没钱没势只配犄角旮旯，甚至就是当佃户的命。
其实有这样的情况，在明末是很正常的。当官的一般都是地主。而且还是大地主。就算史书上有名的所谓清官、好官，家里也是如此。
一个很好的例子，就是以廉洁著称的首辅徐阶，有田产四十余万亩，仅在他的家乡苏、松地区就多达二十四万亩。这些田产多是以“投献”为名巧取豪夺，强占周围农民的。在华亭一地，他每年收租谷就达一万三千石，敛银九千八百两；由此可见一斑！
胡广听着，心中坚定了自己的信念。
十天之后，胡广便从天津卫赶回了京师。去的时候是七人七骑，回来时却是多了一辆带蓬的马车。
到京师时，已是傍晚时分。胡广和徐府家仆临分别时，吩咐他道：“你回去禀告下伯父，就说我明天想去拜访下他，就是说下农庄作物的事情。如果伯父有空，就派人来告知下。”
“公子大才，我家老爷肯定会挪出时间来的。”那徐府家仆笑着答应后，才分手离去。
等胡广刚在客栈安顿下来时，安贵和李定国闻讯赶了过去。
李定国一进房门，看到胡广正在喝茶解渴，他第一时间便几步走到胡广桌前，带着期望问道：“老爷，有收获么？”
他是知道胡广去天津干嘛的，自小就挨饿，甚至差点被人当食物吃掉。可以说，对于吃这一块，李定国是有天然的紧迫感。
胡广见他急地，便笑了笑，用嘴努了努房间一角的方向。
李定国一见，往那边看去，果然摆着一堆东西。他连忙走过去观看，一边的安贵也跟着过去，好奇地看着那些东西。
最引人注目地是一个花盆上的植物，就一尺多高的样子，绿色叶子之间，吊着一个个鲜红欲滴的长条形果子，很是好看。
李定国察觉到胡广已经走到了自己边上，便好奇地指着那株植物道：“这是什么，能吃么？”
这东西在徐光启的农庄里是当观赏花卉养着的，对于那时候的人来说，确实很好看。胡广指着那红色长条形果子道：“这个叫辣椒，是能吃，不过不能当饭吃，是用来当调料的。嗯……也可以作为化学武器用！”
胡广想象着把辣椒磨成辣椒粉，通过没良心炮发射出去，第一次出现在明末战场上，估计能收到奇效。想到那个场景，他的脸上就不由得有了笑容。
李定国没听过化学武器这个词，免不了胡广又给他稍微做了解释。末了，他看着那盆辣椒道：“这东西既好看，又能当调料，还能用来杀敌，真是好东西啊！”
边上还放着几个麻袋，李定国感叹完了之后打开一个看，认得那是玉米。明末时候，玉米已经在陕西出现了。不过多是在陕西南部，北部还很少，李定国有幸见过一次，因此认得。
他打开第二个麻袋后，就又不认识了，便请教胡广道：“老爷，这又是什么东西？”
405好东西
对于自己带来的这些东西，胡广不去看，也能知道什么袋子里面装得是什么。他稍微一瞄后，便笑着回答李定国道：“那是番薯，又叫甘薯。皮红的叫红薯，皮白的叫白薯。是一种高产的农作物，只是温度太低的话，产量就上不来了。”
李定国听得晕晕的，这么多叫法和分类，他好奇地问道：“老爷，这番薯能吃？”
“当然能吃！”胡广有点无语地给他解释道，“此时在广东、福建都已有种植，特别是福建，在福建巡抚金学曾的推广之下，已经在全省都有种植了。另外徐光启徐大人得知试种之后，甚至还向朝廷上书《甘薯疏》，推荐这番薯。”
李定国一边听，一边小心地拿起一个番薯，左看看右看看，最后拿着那块番薯问道：“老爷，这东西真有那么好？”
胡广听了点点头，稍微一回想，便给李定国转述自己听来的那段话。其实是徐光启专门为推广番薯总结出来的《甘薯十三胜》，就是十三条好处。由徐光启那农庄种植的农人口述给胡广知道的。
“甘薯一亩收数十石，一也。”
“色白味甘，于诸土种中，特为敻绝，二也。”
“益人与薯蓣同功，三也。”
“遍地传生，剪茎作种，今岁一茎，次年便可种数百亩，四也。”
“枝叶附地，随节作根，风雨不能损，五也。”
“可当米谷，凶岁不能灾，六也。”
“可充笾实，七也。”
“可以酿酒，八也。”
“干久收藏屑之，旋作饼饵，胜用饧蜜，九也。”
“生熟皆可食，十也。”
“用地少而利多，易于灌溉，十一也。”
“春夏下种，初冬收入，枝叶极盛，草秽不容，其间但须壅土，勿用耘锄，无妨农耕，十二也。”
“根在深土，食苗至尽，尚能复生，虫蝗无所奈何，十三也。”
李定国听胡广娓娓道来，不由得呆了。过了好一会，他才有点不解地道：“老爷，既然这番薯如此之好，为什么却不曾闻名。我在京师这一个月，也没听见有这番薯的名声？”
胡广点点头，开始他以为是气温问题，但仔细想来，好像不一定。他最终无奈摇摇头道：“我也不知道，等回头要能见到徐伯父，就问问他原因。”
“不过不管怎么样，我们家里是一定要试着种的。”胡广非常认真地说道。
李定国也用力点点头，不管如何，只要肚子不挨饿，那就值得去做了。
他小心地放回手中那个番薯，轮由一边的安贵去查看，自己则扒拉开了另外一个口袋，伸头一看，有点诧异地叹道：“这里又一袋番薯，老爷带了好多啊！”
“哈哈哈……”胡广听了，不由得笑了起来，让一连莫名其妙的李定国向他看过去。
过了一会后，胡广才止住笑声道：“那个不是番薯，叫土豆。”
“土豆？”李定国有点疑惑地拿起一块，左看看右看看，发现和番薯差不多的样子，就转头又问胡广道：“这个也是好东西么？”
胡广微笑着点点头，非常郑重地说道：“这东西是对我们家来说，是最好的东西。我这次来京师，最主要的目的是为了这个东西！”
听他说得这么郑重，李定国就仿佛捧了个金蛋，生怕自己一个不小心就弄坏它了。
这一次，也不用李定国问，胡广就给他，也是给房间内的其他人解释道：“这土豆性喜寒，是北方，特别是比我们家还北方的那些人的主要食物。当然，眼下他们还不知道这种食物，以后就成了主要食物的。嗯，土豆加肉，就这两样了！”
胡广说的其实是俄罗斯，他们哪怕到了后世科技那么发达，主要食物也是土豆。这还是十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植后，才被动地推广开的。
李定国一听以后会以这种为主要食物，不由得看着，脑子里已经在想着这种土豆的味道，不知道和窝窝头、烙饼比起来哪个更好吃？
胡广看着他们几个人围着那堆农作物在看，过了好一会，估摸着差不多满足他们的好奇心之后，他才开口吩咐道：“安贵，你家里的情况怎么样了？”
安贵一听，连忙站起来，走近胡广几步，郑重地回答道：“我娘病早已治好了，我弟则刚恢复，还不能剧烈运动。估计得再等个把月，才能干重活。”
胡广一听笑了，用手指着他道：“你啊，怎么说这话。又没人让他干重活，他们都准备好了么？”
安贵听了强颜一笑，然后摇摇头，有点担心地说道：“和他们都说了，但我娘不同意走，一定要留在京师和我待一起。”
顿了顿，他又连忙为他娘解释道：“这里是我娘生活了很多年的地方，而且祖宅又回来了。有我爹的骨灰在，还有我这个久未见面的大儿子，我娘一定要照顾我。”
胡广听了，倒也没有强求，他理解安贵他娘的意思，当即点点头道：“那也成，顺便你也能尽一份孝心。万一有什么危险的征兆，再让你娘撤离也来得及。”
“好！”安贵虽然只答了一个字，可能看出，他心中很是感激。
胡广接着转头吩咐康全安道：“收拾下行李，如果不出意外，徐伯父明天应该能见我。这样的话，后天我们就出发回家。”
在京师一日，就多一日的担心。眼下首长已经拿到了想要的东西，康全安巴不得首长能马上走人。
他一听之下，脸色便是一喜，当即点头答应下来。
至于安贵这边，他弟弟妹妹应该也都有所准备，还有明天一天的时间再收拾下首尾，也是差不多了。
就这么着，第二天一早的时候，徐府还真是来人，接胡广过去，说老爷等着要见他。
胡广在书房刚一见到徐光启，就听他迫不及待地问道：“贤侄，你从泰西过来，一路见多识广，是不是又发现了什么好东西？”
406徐光启的解释
包括之前胡广不识字，却在军事上有自己独特的见解，从而判断建虏会绕道蒙古草原攻进京畿之地，这些虽然胡广没有解释，但徐光启已自动归纳为胡广万里之行，使得他见识多广的原因。
胡广见徐光启这么急着问，他也就不拿捏，直接点点头笑着回答道：“是的，有两种作物，伯父并不明白其用途。”
“贤侄具体说说。”徐光启马上要求道。他得仆人禀告，自然知道了大概是哪两种。可细节上不知道，因此才会被吊着胃口，急着想知道那两种作物是何用途？
于是，胡广便把辣椒和土豆都给徐光启介绍了一番。不过能看出来，徐光启显然对土豆更为关心，问得也是更多。
可当徐光启问出那种专业的问题时，比如如何种植，注意什么事情，留种如何做，存储如何存等等时，胡广就答不出来了。毕竟后世一般人，谁会关心这个。
只见他苦笑着摇摇头，有点为难地回答徐光启道：“伯父，侄儿对农事其实并不是很了解。只是知道这是什么，大概怎么样而已。具体的事情，还待专业的老农来摆置这些东西才行。”
他这么说着，脑中就已经在想着，根据地的人都是由牧民和农民组成。眼下大概有两万多人了吧，从中找几个经验丰富的老农，应该是没问题的。自己回去后，就把这些农作物种子交给他们实验，应该能有个结果的。
徐光启能写出《农政全书》，他在农事方面的经验，可以说是远远超过胡广的。此时他听了胡广的回答，能理解地点点头道：“你年纪如此之轻，却已知晓这些，已是难得，难得啊！”
“至于这个土豆的种植，待老夫来寻得规律便可，贤侄就不用操心了！”
胡广听得点点头，忽然想起一事，便好奇地问道：“伯父，听说你向朝廷上个《番薯疏》，不知为何，没见到有推广番薯啊？”
徐光启一听，没征兆地忽然叹了口气，脸上露出一丝无奈地笑意道：“可能是因为老夫太急了的原因吧？”
“什么意思？”胡广听不明白，不由得追问道。
徐光启看看胡广，没有马上回答，只是端起一边斥候的老管家泡好的西湖龙井，小呡了一口之后才道：“当初老夫得知福建有此良种，当即引入上海进行种植，得以确认之后，便马上向朝廷上了道《甘薯疏》，详细例举了甘薯十三胜……”
这接下来的这个十三胜，胡广都已能背了，不过他并没有表现得不耐，一直听着徐光启说话。
“当时朝政由魏忠贤把持，他是农人出身，便想推广。可有不少人反对，说甘薯吃了会让人不舒服生病，甚至危及生命……”
胡广大概知道一点，吃多了番薯，烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。当然，他不知道，这是番薯含有“气化酶”的原因。
另外带有黑斑的烂番薯和发芽的番薯可使人中毒，不可食用，严重地就可能会致人死亡。
“虽是如此，最后还是决定在京师试种一番，看是否真是高产作物，能解决饥荒问题……”徐光启缓缓地说着，让胡广觉得有点好奇，怎么听着好像要成功了，这到底是哪里出了问题？
“番薯由南到北来试种，遇到了几个问题。因为一开始没有解决，导致根本就没法试种。又因辽东战事紧张，朝廷便弃之不顾了。”
一听徐光启说这话，胡广眉头一皱，马上追问道：“伯父，是遇到了什么问题，应该解决了吧？”
他想着，如果没解决的话，自己也不可能从天津卫的农庄里取得番薯回来。
徐光启点点头回答道：“甘薯因为气候上的差异，总是因为各种各样的原因导致引种不成功，总结起来，可以说是留种和藏种成为引种的关键。”
接着，他便缓缓地说了有关留种的方法，即传卵和传藤两种。另外也说了